かるがもキッチンスタジオのパンコースには基礎コース、応用コース、パン天然酵母コース、パン石窯コース、講師コース、かるがもコースの6つがあります。

パンコースの3つの特徴

パンコース特徴1

季節感、地産地消、ECOをテーマとした素材を使ったパンづくりをしてお持ち帰りいただきます。

パンコース特徴2

ご家庭でも再現できるよう、計量、手ごね、成型、家庭用オーブンを使った焼成をします。

パンコース特徴3

授業の最後は教室でご用意したアレンジパンと季節のお茶を試食していただきます。

パン基礎コース
パン基礎コース

お店で売っているようなパン作りを楽しみながら、基本の手ごね技術をマスターします。

パン応用コース
パン応用コース

応用技術を学びながらパン作りの知識と技術を深め、複雑なパンも作れるようになります。

パン天然酵母コース
パン天然酵母コース

天然酵母コースは、麦と酵母本来の風味や味を引き出せる上級者のパン作りをご提案いたします。

パン石窯コース
パン石窯コース

天然酵母で作ったパンを石窯で焼くコースです。かるがもファームで6月~11月限定の開催です。


パン講師コース
パン講師コース

パン作りの総合知識と技術をマスターする講師になりたい人向けのスペシャルクラスです。

かるがもコース
かるがもコース

基礎や応用のコースを修了されてからも気軽に通っていただけるコースです。

 

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