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材料 (4人分)
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・季節の果物や野菜（りんご・もも・バナナ・いちご・にんじん・じゃがいもなど）・・・1/4個（約70g） |
作り方
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①材料を全てミキサーに入れてまわす（野菜の場合は茹でて柔らかくしてから入れます） |
食育ポイント
＊果物のビタミンを補給することで疲労回復、頭や身体の調子を整えてくれます。
＊もめん豆腐に含まれるたんぱく質は、脳の神経伝達物質をつくる材料（アミノ酸）を豊富に含むので脳を元気に、また体中の細胞をつくる材料となります。
＊オリゴ糖は腸の善玉菌を増やしお腹の調子を整えてくれるので、様々な栄養の吸収も良くします。
＊ひとつまみの塩を加えると、冷たいスープとして、おかずになります。
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● ＮＰＯ法人日本食育教会認定食育講師： 瀬川 恵理子 |
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