健康レシピ 18 - かぼちゃのカレーマヨサラダ - かるがもキッチンスタジオ

かぼちゃ：４００ｇ

ひよこ豆：５０ｇ

レッドキドニー：５０ｇ

☆マヨネーズ：大さじ８

☆カレー粉：大さじ１

☆牛乳：大さじ１

☆塩・こしょう：適宜

①　かぼちゃは、種とワタを取って、柔らかくなるまでレンジで加熱する。

②　①を潰して、豆類を入れる。

③　☆の調味料を入れて、混ぜ合わせる。

豆は、レンズ豆、金時豆などでも。

【　かぼちゃ　】

かぼちゃは、体を温めて、体力をつけてくれます。

なんとなくだるい慢性の疲労感や便秘などにも効果があります。
ビタミンも豊富で、抗酸化作用の高い野菜のひとつです。ビタミンAとビタミンEは脂溶性なので、油と一緒に調理する方が効果的です。

	● NPO日本食育インストラクター：　佐野　真由美
	健康と美しさを保つには、毎日の食事はとても大切です。たとえば、『腸内環境を整える』『血行をよくする』食事をとることで、健康になり、美肌に繋がっていきます。大げさなことをしなくても、日々少しずつ気をつけることで、身体も肌も変わっていきますよ！

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