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Spiral Kitchenとは
2024年11月、広島市南区大州に「Spiral Garden OHZU」OPEN
「Spiral Garden OHZU」は、広島市南区大州を拠点とし、80年以上広島と共に発展を 遂げてきた株式会社シンコーが、地域に育てられてきた企業として「地域に貢献できる場所を つくりたい」という想いで開発を進めている施設です。直営店舗のマルシェ・キッチン・ガーデンが連携しながら新しい食の価値を生み出し、里山・里海・まちが循環する食をご提案します。
かるがもキッチンスタジオは、こちらの直営施設である「Spiral Kitchen」運営を通じて、 各種料理教室の講師派遣をはじめ、施設内外と連携したイベントなどを担当いたします。
詳しくはこちらをご覧ください。
Spiral Kitchen 講師紹介
- 西本 佐和
コーヒー講師 - 「爽やかだけど、深い余韻が楽しめ元気も出る不思議なコーヒー」を生み出すコーヒー界のマジシャンとして注目を集めている女性焙煎アーティスト、サワ。
- 中野 百合子
イベント料理 講師 - 発酵食品セラピー体験から、マインドフルネスイーティング（食事瞑想・食べる瞑想）、ぬか床・味噌作りから発酵食文化・歴史・健康まで、幅広い講座を提供しています。
- 村田 あゆみ
発酵料理 講師 - 美味しく身体に優しい発酵食や発酵調味料を作ります。無理なく生活に取り入れるレシピや健康的にアンチエイジング、腸活・脳活に役立てる情報をお伝えします。
- 人見 晶子
パン・キッズコース 講師 - 材料が分かる安心と安全。作って楽しい 食べて美味しい もらって嬉しいパンを一緒に作りませんか？
- 奥村 祐子
スイーツ
（タルト専門） 講師 - 旬の食材を取り入れたお菓子教室。道具・材料の使い方、選び方、習ったレシピから様々なアレンジの方法、コツを知って、ご家庭ならではの味にしていただけたらと思います。
- 池上 聖美
グルテンフリー
・おやつ 講師 - 植物性のお菓子って難しそう。そんなイメージを覆す、他には無い簡単レシピをお伝えします！アレンジ無限大で、安心、安全、健康、美容に◎sweetsを作れる様になります！
- 石原 絵里
グルテンフリー
・おやつ 講師 - 小麦、乳製品、卵不使用なのでアレルギーある方もない方も安心してご参加いただけます。米粉の焼き菓子を通して、一緒に楽しい時間を過ごせたらと思っています。
