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材料
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豆（大豆など）：１２０ｇ ひじき（乾燥）：１０ｇ 木綿豆腐：１/２丁 水菜：１/２束
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☆オリーブ油：大さじ２ ☆醤油：小さじ２ ☆塩：小さじ１/２
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作り方
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① 木綿豆腐をしっかり水切りする。 ② ひじきを水につけて、もどす。 ③ ①と②、豆を混ぜ合わせる。 ④ ☆の調味料を合わせて、③に和える。
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食育のポイント
【 ひじき 】
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海のミネラルがしっかり凝縮されている海藻類を、毎日しっかり摂るようにしましょう！ 鉄やカルシウム、マグネシウムなど、不足しがちな成分をたっぷり含んでいます。 またカロテンも多く、抗酸化作用も期待できます。 |
| ● NPO日本食育インストラクター： 佐野 真由美 | |
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健康と美しさを保つには、毎日の食事はとても大切です。たとえば、『腸内環境を整える』『血行をよくする』食事をとることで、健康になり、美肌に繋がっていきます。大げさなことをしなくても、日々少しずつ気をつけることで、身体も肌も変わっていきますよ！ |
