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天然酵母で作ったパンを石窯で焼くクラスです。石窯で焼く場合の仕込み方に違いやコツがあったり、焼きあがった時のパンの見た目も 食感も違うところなど、家庭では味わえない本格パンが出来あがります。場所は、かるがもファーム（安芸太田町加計）となりますので、 季節の有機野菜を使ってアレンジパンに仕上げていきましょう。 |
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受講過程について
パン石窯クラスは、６か月６メニューです。
年間のメニューは６月～１１月で固定しておりますので、ご自分のペースで受講していただく事が出来ます。詳しくは、会員様種別のご案内をご覧ください。
パン石窯クラス メニュー表
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| 酵母：白神こだま酵母 |
基本のリュスティック |
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| 酵母：ホシノ天然酵母 |
カンパーニュ |
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| 酵母：自家製ビール酵母 |
チーズバケット |
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| 酵母：自家製レーズン酵母 |
キャトルレザン |
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| 酵母：自家製酒かす酵母 |
山型食パン |
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| 酵母：白神こだま酵母 |
五穀豊穣ミニロールパン |
